テフロン加工のフライパンにオリーブオイルをひき、じゃが芋を千切りスライサーでスライスしながら入れる。途中塩を振りいれる。

表面にも塩をふり、中火弱で５分焼く。底が焼き固まったら、ひっ繰り返す。油を足して塩を振る。こちらも中火弱で５分焼く。

両面を焼いたら、チーズ４個を半分に切ってのせる。トロンとしたところでひっくり返し、ヘラで押さえて焼きつける。

もう片面も同様に。ジュワーと音がして暫くするとチーズが焼き固まり、問題なくひっくり返せる。

今回使用した「明治十勝スマートチーズ」旨味が濃いので、焼いてもしっかりチーズの味がして美味しい。