自家製サルシッチャと舞茸のクリームパスタ
まろんラブ @cook_40044853
お好みハーブで自家製サルシッチャ♪きのこと合わせて、秋のクリームパスタの完成です☆
このレシピの生い立ち
ハーブがあったので気の向くままにサルシッチャを作り、それにあった秋向きのソースは。。と考えているうちに出来上がりました☆
自家製サルシッチャと舞茸のクリームパスタ
お好みハーブで自家製サルシッチャ♪きのこと合わせて、秋のクリームパスタの完成です☆
このレシピの生い立ち
ハーブがあったので気の向くままにサルシッチャを作り、それにあった秋向きのソースは。。と考えているうちに出来上がりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
★をしっかりと混ぜ合わせる。
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- 2
たっぷりの塩湯でパスタをゆで始める。（パスタの指定時間より１分短く）
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- 3
フライパンに皮をむき潰したニンニクとオリーブオイルを入れ香りが出るまで弱火で加熱する。
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- 4
①を平たくのばし、ほぐしながら焼く。（あまり細かくしすぎないように）
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- 5
舞茸を加えて炒める。
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- 6
生クリームを加え弱火で煮る。
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- 7
茹であがったパスタとパルメザンチーズを加えてからめ器に盛り、ブラックペッパーをふる。
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コツ・ポイント
クリームソースとの相性を考え今回は少し太めのリングイネピッコラにしてみましたが、パスタはお好みで大丈夫です！
ひき肉を加熱する際はあまり触りすぎない方が旨みが残って美味しいと思います。
つくれぽ
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