レンコンは皮を剥いていちょう切りにする。油揚げは千切りにする。

ゴマ油を熱してレンコンを焼き色が付くまで炒めたら油揚げを加えてさらに炒める。

塩昆布を加えてひと混ぜしたら白ゴマを入れて出来上がり。