クッキー
我が家の型抜きクッキー覚え書き。
このレシピの生い立ち
長年の試行錯誤の結果。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻しておくか、数秒レンジで温めるかして軟らかくしておく。
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れて練る。
- 3
卵を加えてある程度混ぜる。
-
- 4
小麦粉を加えて混ぜる。スプーン等で混ぜられない程度の固さになったら手でこねる。
-
- 5
室温が高く、手でこねるほど固くならない場合は小麦粉やベーキングパウダーを加える。
- 6
形を作り、オーブンの天板に並べる。
-
- 7
170℃のオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
小麦粉は薄力粉でも強力粉でも味にそんなに差が出ません。室温が高い場合は小麦粉を追加していきますが食感が固くなるので、このレシピで50g以上増やすならベーキングパウダーを小さじ1杯ほど入れてください。また冷蔵庫で冷やしても良いです。
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