キャベツの入ったポテトサラダ
chikappe @chikappe04
キャベツの食感がいい感じ❤刻んだ卵もたっぷり入れて、濃厚に仕上げました。
このレシピの生い立ち
キュウリがなかったので、キャベツで代用しました。普段は入れないのですが、卵も冷蔵庫にいっぱいあったので、加えてみました。わが家は7人家族なので実は倍量で作ったのですが、息子が2回もおかわりして食べてくれて良かった♬♪
キャベツの入ったポテトサラダ
キャベツの食感がいい感じ❤刻んだ卵もたっぷり入れて、濃厚に仕上げました。
このレシピの生い立ち
キュウリがなかったので、キャベツで代用しました。普段は入れないのですが、卵も冷蔵庫にいっぱいあったので、加えてみました。わが家は7人家族なので実は倍量で作ったのですが、息子が2回もおかわりして食べてくれて良かった♬♪
作り方
- 1
ジャガ芋は洗ったあとラップで包んでレンジにかけ柔らかくします。そのあとマッシャーでつぶします(粗めでOK)。
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- 2
ハムは縦4等分したあとに細切り、ゆで卵は大きめのみじん切り、キャベツも1㎝角程度のみじん切りにします。
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- 3
①のボールに②とマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。味見をして塩コショウまはマヨネーズを追加して下さい。
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コツ・ポイント
ジャガ芋は女性の大人のこぶし大よりも大きめのものを使いました。ジャガ芋はしっかりとつぶすよりも粗めの方がおいしい気がします。ジャガ芋がしっかりと冷える前に具材を混ぜた方が混ざりやすいです。
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