キャベツの入ったポテトサラダ

Name: キャベツの入ったポテトサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガ芋 大1個; キャベツの葉 大1枚; ゆで卵 2個; ハム 4枚; マヨネーズ 大さじ2～; 塩コショウ 適量

chikappe @chikappe04

キャベツの食感がいい感じ❤刻んだ卵もたっぷり入れて、濃厚に仕上げました。
このレシピの生い立ち
キュウリがなかったので、キャベツで代用しました。普段は入れないのですが、卵も冷蔵庫にいっぱいあったので、加えてみました。わが家は7人家族なので実は倍量で作ったのですが、息子が2回もおかわりして食べてくれて良かった♬♪

キャベツの入ったポテトサラダ

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

ジャガ芋大1個
キャベツの葉大1枚
ゆで卵 2個
ハム 4枚
マヨネーズ大さじ2～
塩コショウ適量

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作り方

1
ジャガ芋は洗ったあとラップで包んでレンジにかけ柔らかくします。そのあとマッシャーでつぶします(粗めでOK)。
2
ハムは縦4等分したあとに細切り、ゆで卵は大きめのみじん切り、キャベツも1㎝角程度のみじん切りにします。
3
①のボールに②とマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。味見をして塩コショウまはマヨネーズを追加して下さい。

コツ・ポイント

ジャガ芋は女性の大人のこぶし大よりも大きめのものを使いました。ジャガ芋はしっかりとつぶすよりも粗めの方がおいしい気がします。ジャガ芋がしっかりと冷える前に具材を混ぜた方が混ざりやすいです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2016/02/21 02:51に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

ポテトサラダゆで卵キャベツじゃがいもハム

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