海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのｸﾞﾗﾀﾝ
とろ～りクリーミー♪熱々をどうぞ(´∀｀)
このレシピの生い立ち
海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのﾋﾟｻﾞを作るはずでしたが 体調を崩した娘に食べやすいものをと ｸﾞﾗﾀﾝに急遽変更！これがなかなかいい仕上がりに♪
海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのｸﾞﾗﾀﾝ
とろ～りクリーミー♪熱々をどうぞ(´∀｀)
このレシピの生い立ち
海老とｱﾎﾞｶﾄﾞのﾋﾟｻﾞを作るはずでしたが 体調を崩した娘に食べやすいものをと ｸﾞﾗﾀﾝに急遽変更！これがなかなかいい仕上がりに♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブ油、みじん切りしたﾆﾝﾆｸをいれ香りが出るまで弱火。
- 2
1に 細かく切った鶏肉を入れ塩少々を振り(分量外)中火で炒める。続けて細かく切った人参、薄切りした玉ねぎを入れ炒める。
- 3
背ﾜﾀ処理したﾑｷｴﾋﾞを2に追加。※印を入れて全体に馴染むように絡ませる。焦がさないよう火を中～弱火で調整。
- 4
3に小麦粉を入れ 全体に馴染むように絡ませながら炒める。
- 5
4に豆乳をまず1ｶｯﾌﾟ入れ全体をゆっくり混ぜる。混ざった所にまた1ｶｯﾌﾟ入れて混ぜる。ﾏｶﾛﾆを入れる。
- 6
残りの3ｶｯﾌﾟも同様に 1ｶｯﾌﾟずつ混ぜながら追加していく。
- 7
ｻｲｺﾛ状に切ったｱﾎﾞｶﾄﾞを6に追加。塩,ｺｼｮｳで味を見る。ゆっくり焦がさないようｸﾞﾙｸﾞﾙ優しく混ぜる。
- 8
人参が煮えればOK。耐熱皿に7を 半分くらい入れたところにﾁｰｽﾞを入れ、更に上からまた7をかけ ﾁｰｽﾞをのせる。
- 9
8の上にﾊﾟﾝ粉をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ振り、ﾄｰｽﾀｰで焦げ目が出来ればできあがり。 大人はﾀﾊﾞｽｺを加えてどうぞ♪
コツ・ポイント
焦げ付かないようｸﾞﾙｸﾞﾙ優しく混ぜてください。
ﾏｶﾛﾆはｸｲｯｸﾀｲﾌﾟを使用。
ｱﾎﾞｶﾄﾞは半分に切り種を取り、皮付きのまま包丁を立てながらｻｲｺﾛ状に切り目を入れると楽です。追熟していないややしっかりした硬さの完熟がお薦めです。
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