もやしは洗っておく。
しめじは石づきを取って洗っておく。

鍋にしめじとだしの素を入れ、ふたをして弱火で加熱する。

しめじがしんなりして水分を出してきた頃に、もやしを入れて再びふたをして加熱する。

お好みの硬さになったら醤油で味をつけてできあがり。