ビニールの袋にスパイス類と柚子塩を混ぜる（柚子塩がなければ塩小さじ2、レモン汁小さじ2で代用！）

スパイスを入れた袋にヨーグルトを加える。

よく混ぜる。

混ぜたところに鶏手羽元をいれよくもんで、空気を抜いてしばって冷蔵庫でひと晩保存後、グリルやオーブンで色よく焼いたら完成。