しっとり♪ふんわりカップケーキ
daisyキッチン @cook_40256086
お菓子作りは簡単じゃないと作れない私でも、とってもしっとりなカップケーキが簡単な材料で作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えて頂いたレシピをアレンジして、お砂糖少し控えめ、全てバターにせずサラダ油にしたりして気持ちばかりヘルシーにしてみました・・笑♪ 全てバターにすると、マドレーヌになりますよ・・♪
しっとり♪ふんわりカップケーキ
お菓子作りは簡単じゃないと作れない私でも、とってもしっとりなカップケーキが簡単な材料で作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えて頂いたレシピをアレンジして、お砂糖少し控えめ、全てバターにせずサラダ油にしたりして気持ちばかりヘルシーにしてみました・・笑♪ 全てバターにすると、マドレーヌになりますよ・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
バターを湯煎にかけて溶かす
オーブンを160℃に予熱
- 2
ボールに卵を入れて軽くほぐしたら、砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てます
-
- 3
湯煎で生地が30度くらいになったら、湯煎から外してしっかり白っぽくもったりするまでさらに泡立てる
（字が書けるくらい） -
- 4
泡立った生地に適量のバニラエッセンスを加える
- 5
薄力粉をふるいにかけて、練らないようにゴムベらでさっくりとしっかり混ぜていく
- 6
溶かしたバターとサラダ油を生地に流しいれ、すくい上げるようにしながら混ぜる
-
- 7
カップケーキの方に8分目まで流し入れ、160度のオーブンで15分～20分焼いて完成
コツ・ポイント
サラダ油をオリーブオイルで代用するとほんのりオリーブオイルの香りのするカップケーキになります♪ アレンジして、リンゴの角煮を入れたり上にバナナの輪切りを乗せたりアレンジもOK♡
とにかく、ズボラな私でも美味しくしっとりできるレシピです！
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