乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ

Name: 乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山城屋 千切大根（宮崎市清武町周辺産） 10ｇ; 山城屋 京都産きざみ人参（蒸し乾燥） 小さじ1; きざみねぎ 適量; コンソメキューブ 1個; 水 300㏄

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

乾燥蒸し人参、切干大根を戻さずそのまま使い、うまみや栄養が丸ごと入った手間がかからない時短スープです。
このレシピの生い立ち
☆栄養ポイント
・人参・切干大根を水戻しせずスープに入れることで、うまみ成分がそのままスープに入るります。
・大根、人参ともに高血圧予防に効果的なカリウムが含まれるています。

乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ

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材料

2人分

山城屋千切大根（宮崎市清武町周辺産） 10ｇ
山城屋　京都産きざみ人参（蒸し乾燥）小さじ1
きざみねぎ適量
コンソメキューブ 1個
水 300㏄

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作り方

1

①千切大根をさっと水洗いし、食べやすい長さに切っておく。
2

②鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、キューブが溶けたら①と、京都産きざみ人参を入れる。
3

③煮立ってから中火で3分ほど煮て、ねぎをちらしたら出来上がり。
4
この商品を使いました。
5
この商品を使いました。

コツ・ポイント

千切（切干）大根は常温で長期保存できますが、暖かくなってくると変色してきてしまうため、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。また、変色してもお料理には差し支えありません。
『切干大根で食育』
⇒ http://amba.to/1X1guDS

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今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

2016/03/20 13:21に公開

創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。

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