たっぷりきのこと牛肉のしぐれ煮
yaburie @enjoycooking_yaburie
めんつゆで簡単に味がきまるので、牛こまときのこがあればあっという間に出来上がり！たくさん作って常備菜に♪
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮は、味付けも濃くてお肉がいっぱい！というイメージ。もっとヘルシーに食べやすくしたいなぁと思い、大好きなきのこ類をたっぷり加えてみました。
最近、簡単に作れる常備菜にハマっているので、味付けは手軽なめんつゆを使いました。
たっぷりきのこと牛肉のしぐれ煮
めんつゆで簡単に味がきまるので、牛こまときのこがあればあっという間に出来上がり！たくさん作って常備菜に♪
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮は、味付けも濃くてお肉がいっぱい！というイメージ。もっとヘルシーに食べやすくしたいなぁと思い、大好きなきのこ類をたっぷり加えてみました。
最近、簡単に作れる常備菜にハマっているので、味付けは手軽なめんつゆを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類はいしづきを取り、食べやすい大きさにほぐす。しいたけは薄切りに。
生姜はせん切りにする。 - 2
牛肉は大きいものがあれば食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を入れて加熱し、牛肉を入れて中火で2~3分炒める。 - 3
2にきのこと生姜と◆を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒り煮したらできあがり！
- 4
今回使ったきのこは、まいたけ80g、しめじ80g、しいたけ4個です。エリンギやえのきなど、お好みのきのこで♪
コツ・ポイント
できたても美味しいけれど、半日以上置くと味がしみてさらに美味しくなります♪
ご飯にたっぷりのせて牛丼風でも楽しめます。
サラダ油のかわりに牛脂1個を使っても◎
我が家は、めんつゆはにんべんのつゆの素、砂糖はきび砂糖を使っています。
つくれぽ
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