ブリの香味ソースがけ

Name: ブリの香味ソースがけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリの切り身 4切れ; 塩 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; ほうれん草 大1束; 長ネギ(みじん切り) 10㎝; ショウガ(みじん切り) 1かけ; ニンニク(みじん切り) 1かけ; 醤油 大さじ1と1/2; お酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1; ゴマ油 小さじ1

「かつのりな農園」 @cook_40084001

「かつのりな農園」のほうれん草と一緒に、ブリの香味ソースがけメニュー♪
このレシピの生い立ち
お魚が大好きなこどもと、ブリを美味しく食べたいと思い、やってみました♪「かつのりな農園」の柔らかいほうれん草と、ちょうどいいブリのたれとがマッチして、ごはんが進みました♪

ブリの香味ソースがけ

「かつのりな農園」 @cook_40084001

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ブリの切り身 4切れ
塩小さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
ほうれん草大1束
A
長ネギ(みじん切り) 10㎝
ショウガ(みじん切り) 1かけ
ニンニク(みじん切り) 1かけ
醤油大さじ1と1/2
お酢大さじ1
砂糖小さじ1
ゴマ油小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブリは塩をふって10分おき、水気をふく。
2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べ入れ、表裏を3分ずつこんがりと焼く。
3

余分な脂を拭き取って、合わせたAを加えて味をからめる。
4

ほうれん草は塩、サラダ油各少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて粗熱を取り、水気をしっかり絞る。
5

器に４を敷き、２をソースごとかける。

コツ・ポイント

ブリは、小麦粉をまぶさなくてもしっかり味がからみます♪
こども用に作りたい場合は、Aのたれを絡める前のブリを取り出します。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

「かつのりな農園」 @cook_40084001

2016/02/24 06:30に公開

こんにちは！千葉県山武市の「かつのりな農園」です！先祖代々200年以上続く肥沃な田畑で、40種類以上の無農薬野菜や特別栽培米コシヒカリを栽培しています。土づくりには堆肥と有機肥料を使い、野菜づくりは農薬や化学肥料には頼りません。妻の野菜嫌いを克服！味には自信があります♪「赤ちゃんが初めて口にする野菜」離乳食分野としてもご好評頂いております！

似たレシピ

その他のレシピ