りんごのアップサイドダウンケーキ
真里さん @cook_40052848
焼く前はりんごが下、焼いた後はひっくり返して上になるしっとりりんごのケーキです。
焼きたてのアツアツでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
15年以上前に一度頂き物したアップサイドダウンケーキ。以来消費しきれないりんごの使い道に作っています。
りんごを生のまま使うのでアップルパイより手間がかからず簡単です。
りんごのアップサイドダウンケーキ
焼く前はりんごが下、焼いた後はひっくり返して上になるしっとりりんごのケーキです。
焼きたてのアツアツでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
15年以上前に一度頂き物したアップサイドダウンケーキ。以来消費しきれないりんごの使い道に作っています。
りんごを生のまま使うのでアップルパイより手間がかからず簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいてくし形に16等分に切り型の底に並べ、その上にレーズンとバターを散らしておく。
-
- 2
ボールに卵、甜菜糖、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜしっかり混ざったらホッケーキミックスを加えてヘラでさっくり混ぜる。
- 3
１に２を流し入れて170度に余熱したオーブンで３０～４０分焼く。
- 4
串を刺して生地がくっついてこない焼き上がりを確認して、オーブンから出しひっくり返して皿に出す。8等分に切って皿に盛る
-
コツ・ポイント
薄力粉を加えたらグリグリ混ぜすぎるとグルテンが出るので生地に粘りが出ます。さっくりと大きくまんべんなく混ぜてください。
苺や桃やラフランスなど季節のフルーツに代えても楽しめます。使うフルーツの甘味によってお好みで砂糖の量を調節して下さい。
つくれぽ
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