キャベツは荒く千切りに。
芯を入れる入れないはお好みで。

塩とお酢を加え半分の嵩になるくらいまでよく揉み込みます。

食べやすい大きさに切ったフランクフルトソーセージとジャガイモ、それにローリエを乗せ蓋をして、20分くらい蒸し煮にします。

ジャガイモに火が通ったら完成です。

器に盛って完成です。