やわらか鶏団子
デコマッチョ @cook_40236229
里芋をつなぎに入れました。脂身の少ない鶏挽き肉でもやわらかい食感です。
このレシピの生い立ち
いつも鶏団子がパサパサになるので、一緒に煮る予定だった里芋をペーストにして入れてみました。
やわらか鶏団子
里芋をつなぎに入れました。脂身の少ない鶏挽き肉でもやわらかい食感です。
このレシピの生い立ち
いつも鶏団子がパサパサになるので、一緒に煮る予定だった里芋をペーストにして入れてみました。
作り方
- 1
電子レンジで柔らかくした里芋をフードプロセッサーでペースト状にする
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- 2
鶏挽き肉もフードプロセッサーでミンチにする
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- 3
1と2をまぜる(フードプロセッサーの容量が大きければ里芋と鶏挽き肉を一緒にまぜてください)
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- 4
好きな大きさに丸めて、お好みの味付けで煮る。
今回はだし汁と醤油、酒、砂糖です。 -
- 5
こんな感じです。
クリーム煮にしてもいいと思います。 -
コツ・ポイント
里芋をできるだけなめらかなペースト状にすることです。
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☆お鍋の具に！☆やわらか鶏団子☆ ☆お鍋の具に！☆やわらか鶏団子☆
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