電子レンジで柔らかくした里芋をフードプロセッサーでペースト状にする

鶏挽き肉もフードプロセッサーでミンチにする

1と2をまぜる(フードプロセッサーの容量が大きければ里芋と鶏挽き肉を一緒にまぜてください)

好きな大きさに丸めて、お好みの味付けで煮る。
今回はだし汁と醤油、酒、砂糖です。

こんな感じです。
クリーム煮にしてもいいと思います。