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夏野菜の揚げびたし風
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夏野菜の揚げびたし風-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げびたし風

働くのび太
働くのび太 @cook_40255875

麺つゆとポン酢1対1で簡単な揚げびたし(風)
このレシピの生い立ち
余った野菜をどうにかしたくて作りました。生姜が合います。

麺つゆとポン酢1対1で簡単な揚げびたし(風)
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余った野菜をどうにかしたくて作りました。生姜が合います。

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働くのび太
働くのび太 @cook_40255875

麺つゆとポン酢1対1で簡単な揚げびたし(風)
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余った野菜をどうにかしたくて作りました。生姜が合います。

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余った野菜をどうにかしたくて作りました。生姜が合います。

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材料

  • ナス 1本
  • ゴーヤ 1本
  • きゅうり 1本
  • レンコン水煮 好きな量
  • 塩胡椒 少々
  • 油 適量
  • 麺つゆ 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切って水にさらす。

    • 夏野菜の揚げびたし風作り方1写真
  2. 2

    油をたっぷりひいて熱したフライパンに野菜を入れ、塩胡椒をかけて炒める。

    • 夏野菜の揚げびたし風作り方2写真
  3. 3

    容器かジップロックに炒めた野菜を入れ、ポン酢と麺つゆを1対1でひたひたになるまで入れ、数時間冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    器にもって、生姜を添えたら完成。

    • 夏野菜の揚げびたし風作り方4写真

コツ・ポイント

ナスはトロッとするまでしっかり火を入れると美味しいです。

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働くのび太
働くのび太 @cook_40255875
2017/08/31 10:58に公開
お肉とビールが好き。キッチンドランカー。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ゴーヤ れんこん キュウリ

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