鮭に塩をまぶし、10分ほどしたら熱湯をかけ、臭みを抜く。

調味料をフライパンに全て投入し混ぜ、ざく切り白菜、ほぐしたしめじ、鮭の順番でフライパンに入れ中火で10分蒸す。

皿に盛り付け完成。