ホタテの缶詰と大根のサラダ〜具だくさん編
yasukasan☆ @cook_40075344
ホタテにはマヨネーズと大根がよくあうなと思うサラダです。冷蔵庫にあった野菜も入れて具だくさんにしてみました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたホタテと大根のサラダに、冷蔵庫にあった野菜をまぜて、具沢山にしてみました。
ホタテと大根だけのシンプルなサラダでも十分美味しいです。
ホタテの缶詰と大根のサラダ〜具だくさん編
ホタテにはマヨネーズと大根がよくあうなと思うサラダです。冷蔵庫にあった野菜も入れて具だくさんにしてみました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたホタテと大根のサラダに、冷蔵庫にあった野菜をまぜて、具沢山にしてみました。
ホタテと大根だけのシンプルなサラダでも十分美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにし、塩水（塩小さじ１、水カップ１）に浸けて揉んでしぼる。
-
- 2
ブロッコリーは花芽は食べやすい大きさに、茎の部分は千切りにする。茹でて固くしぼる。
- 3
キャベツは千切りにし、カイワレは食べやすい長さに切る。
- 4
大根、キャベツ、カイワレ、ブロッコリーの茎をボウルに入れ、ホタテ缶も入れて、マヨネーズで和える。
-
- 5
飾りに、２のブロッコリーの花芽部分をを添えて完成！
-
コツ・ポイント
＊ブロッコリーを茹でた後にしぼること、大根も塩水につけて良く揉みしぼることで、味がつきやすくなります。
＊ホタテ缶の汁はたくさん捨てない様にすると、ホタテの香りがあり美味しいですが、ホタテの香りが強すぎる場合はお好みで調整して下さい。
つくれぽ
美味しい食卓をめざして、日々奮闘中です！「おいしいね」といいながらご飯を食べると幸せ〜♡です。2013年１月に第一子、2014年12月に第二子を出産し、食に対する考え方も少し変わりました。自分の料理で作られていく体。体にいいもの、美味しいね♪といってもらえる料理を勉強しながら頑張ります！レシピはゆっくり忘れないうちに投稿したいと思います。
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