菜の花の白和え〜ごま油風味〜

Destino14
Destino14 @cook_40084430

練りごまなくても、ごま油で代用！
風味がいい☆
このレシピの生い立ち
菜の花が安く売ってて、1束でからし和えと白和えを作りました♪

菜の花の白和え〜ごま油風味〜

すみちぇる！'s cooksnap of when they made 菜の花の白和え〜ごま油風味〜.
うたかた。's cooksnap of when they made 菜の花の白和え〜ごま油風味〜.
シュレックの嫁's cooksnap of when they made 菜の花の白和え〜ごま油風味〜.
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菜の花が安く売ってて、1束でからし和えと白和えを作りました♪
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材料

菜の花1/2分
  1. 菜の花 1/2
  2. 豆腐(今回は絹) 100g
  3. ★塩(茹でる分＆味付け分) 少々×2
  4. ★ごま油 ひとたらし
  5. ★しょうゆ ひとたらし
  6. ★すりごま 小さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    豆腐を2分チンして水切りをし冷ます

  2. 2

    菜の花を洗って、塩を入れたお湯に入れ湯がく(2分程度ですが、余り茹ですぎないように！)

  3. 3

    茹でたら冷水で洗い水気をとり、食べやすい大きさに切り、再度水気をとる

  4. 4

    水切りした豆腐と★をボール入れて、滑らかになるまで混ぜる

  5. 5

    滑らかになったら菜の花を入れ、からめて器に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

すりごまがなくて炒りごまの場合、袋に入れて硬いもので叩いてから入れればOK♪
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こんにちは☆祝結婚♡花嫁修業で始めたお料理も、今や旦那さまのからだを支えるための重要なもの！たくさんお料理してお料理のバリエーションが豊富な奥さんになりたい！！頑張るぞっ♪（●＾o＾●）/☆
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