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菜の花の白和え〜ごま油風味〜
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菜の花の白和え〜ごま油風味〜-レシピのメイン写真

菜の花の白和え〜ごま油風味〜

Destino14
Destino14 @cook_40084430

練りごまなくても、ごま油で代用!
風味がいい☆
このレシピの生い立ち
菜の花が安く売ってて、1束でからし和えと白和えを作りました♪

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菜の花が安く売ってて、1束でからし和えと白和えを作りました♪

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菜の花の白和え〜ごま油風味〜

Destino14
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練りごまなくても、ごま油で代用!
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菜の花が安く売ってて、1束でからし和えと白和えを作りました♪

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菜の花が安く売ってて、1束でからし和えと白和えを作りました♪

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材料

菜の花1/2分
  • 菜の花 1/2
  • 豆腐(今回は絹) 100g
  • ★塩(茹でる分&味付け分) 少々×2
  • ★ごま油 ひとたらし
  • ★しょうゆ ひとたらし
  • ★すりごま 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    豆腐を2分チンして水切りをし冷ます

  2. 2

    菜の花を洗って、塩を入れたお湯に入れ湯がく(2分程度ですが、余り茹ですぎないように!)

  3. 3

    茹でたら冷水で洗い水気をとり、食べやすい大きさに切り、再度水気をとる

    • 菜の花の白和え〜ごま油風味〜作り方3写真
  4. 4

    水切りした豆腐と★をボール入れて、滑らかになるまで混ぜる

    • 菜の花の白和え〜ごま油風味〜作り方4写真
  5. 5

    滑らかになったら菜の花を入れ、からめて器に盛ったら出来上がり♪

    • 菜の花の白和え〜ごま油風味〜作り方5写真

コツ・ポイント

すりごまがなくて炒りごまの場合、袋に入れて硬いもので叩いてから入れればOK♪

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Destino14
Destino14 @cook_40084430
2014/02/08 11:22に公開
こんにちは☆祝結婚♡花嫁修業で始めたお料理も、今や旦那さまのからだを支えるための重要なもの!たくさんお料理してお料理のバリエーションが豊富な奥さんになりたい!!頑張るぞっ♪(●^o^●)/☆
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このレシピのキーワード

白和え 菜の花 豆腐

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