☆ブラックペパーを包丁の背などで割ります。

ブリにブラックペパーと小麦粉をまぶします。

フライパンに油を入れて盛り付ける方を焼き、裏返して蓋をして弱火で2分くらい焼きます。

ブリを取り出し、フライパンを拭き、Aを加えて加熱しぷくぷくしたら火を止めます。

プチトマトを細かめに切り、すし酢で和えます。
ブリにターメリックソースとトマトのソースを添えて出来上がりです。