前菜やスイーツに✿ミニトマトのジュレ♫
さとみわ @miwa_k
「和果ごこち」でミニトマトがお洒落な前菜に✿トマトの酸味とさくらんぼももの甘味が程よくマッチ♪パーティーにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ミニトマトの酸味と「和果ごこち」さくらんぼももの甘味がよく合いそう！と思い、お洒落な前菜にしてみました☆崩したゼリーが涼しげで食事の前菜に出したら子供達が真っ先に食べてました(^^)
前菜やスイーツに✿ミニトマトのジュレ♫
「和果ごこち」でミニトマトがお洒落な前菜に✿トマトの酸味とさくらんぼももの甘味が程よくマッチ♪パーティーにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ミニトマトの酸味と「和果ごこち」さくらんぼももの甘味がよく合いそう！と思い、お洒落な前菜にしてみました☆崩したゼリーが涼しげで食事の前菜に出したら子供達が真っ先に食べてました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
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- 2
ミニトマトは切り込みを入れ熱湯に入れ皮がはじけてきたら冷水にとって皮を剥く（湯むき）
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- 3
耐熱ボウルに「和果ごこち」さくらんぼももを入れレンジで約３０秒加熱して温めたら①のふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
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- 4
こちらの「和果ごこち」を使いました☆
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- 5
皮を剥いたミニトマトとゼラチンを溶かした③を合わせて容器にいれ冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
ゼリーをスプーンで崩しながら盛り付け、お好みでグラニュー糖やハチミツ、レモン、前菜用にはポン酢などかけて完成☆
-
コツ・ポイント
皮を剥いたミニトマトはしっかり水気を切っておく。
③の工程はお鍋で温めてもＯＫです（今回は量が少ないのでレンジ加熱で温めました）ゼラチンが溶けるくらいの温度（手を入れると熱いと感じるくらい）まで600Ｗなら約３０秒～くらい加熱して下さい。
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