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牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め
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牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め-レシピのメイン写真

牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ごま油の香りが豊かなネギ塩味
ピリッと辛みが効いたご飯がススム味

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材料

  • 牛肉 １００〜１３０ｇ
  • ブロッコリー １００ｇ
  • ねぎ塩ダレ 大さじ２杯半
  • ごま油 大さじ１杯
  • 塩 ひとつまみ
  • 長ねぎ １/３本
  • 炒りごま お好みで
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作り方

  1. 1

    長ねぎを斜め切り

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは細いタイプのものを使うので生のまま
    普通の太いのを使う場合は茎の所を薄切りに

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方2写真
  3. 3

    牛肉を炒めます

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方3写真
  4. 4

    肉に焼き色が付いてきたらブロッコリーと長ねぎを加えます

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に油がまわってきたらネギ塩ダレと炒りごまを加えます

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方5写真
  6. 6

    ネギ塩ダレは作り置きのこれ
    レシピID: 19679209

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方6写真
  7. 7

    水気がなくなってタレがしっかり絡んできたら完成

    • 牛肉とブロッコリーのネギ塩炒め作り方7写真

コツ・ポイント

・ブロッコリーは新芽の若いやつなので細いです
・なのでなまのまま使ってます
・普通に太いブロッコリーを使う場合は薄切りに

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2019/05/01 01:17に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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炒めもの 牛肉 ねぎ塩だれ ブロッコリー 長ネギ

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