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じゃりっと食感のサーターアンダギー
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じゃりっと食感のサーターアンダギー-レシピのメイン写真

じゃりっと食感のサーターアンダギー

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

中ザラ糖のじゃりっと食感が楽しい
黒砂糖風味のサーターアンダギーです♫
このレシピの生い立ち
サーターアンダギー(沖縄県の揚げ菓子)
首里の方言でサーターは「砂糖」、
アンダギーは「油で揚げたもの」の意
縁起のよいお菓子とされています(*^_^*)

中ザラ糖のじゃりっと食感が楽しい
黒砂糖風味のサーターアンダギーです♫
このレシピの生い立ち
サーターアンダギー(沖縄県の揚げ菓子)
首里の方言でサーターは「砂糖」、
アンダギーは「油で揚げたもの」の意
縁起のよいお菓子とされています(*^_^*)

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じゃりっと食感のサーターアンダギー

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

中ザラ糖のじゃりっと食感が楽しい
黒砂糖風味のサーターアンダギーです♫
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サーターアンダギー(沖縄県の揚げ菓子)
首里の方言でサーターは「砂糖」、
アンダギーは「油で揚げたもの」の意
縁起のよいお菓子とされています(*^_^*)

中ザラ糖のじゃりっと食感が楽しい
黒砂糖風味のサーターアンダギーです♫
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サーターアンダギー(沖縄県の揚げ菓子)
首里の方言でサーターは「砂糖」、
アンダギーは「油で揚げたもの」の意
縁起のよいお菓子とされています(*^_^*)

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材料

4人分
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 2個
  • 南国育ちの粉末黒砂糖(加工黒糖) 70g
  • 中ザラ糖 40g
  • サラダ油 小さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    今回は2種類の砂糖を使います☆

    • じゃりっと食感のサーターアンダギー作り方1写真
  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを篩っておく。

  3. 3

    ボウルに卵を溶き、南国育ちの粉末黒砂糖(加工黒糖)を混ぜて、サラダ油、②の順で加える。

  4. 4

    最後に中ザラ糖を加えてさっくり混ぜ、生地を3cmのボール状に丸める。

  5. 5

    160℃の油でじっくりと揚げ、生地の割れ目に色がつくまで揚げる。

コツ・ポイント

低温の油でゆっくり揚げることできれいなお花のような割れ目ができれば大成功♫
外はサクサク、中はしっとり、ボリュームも満点

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2017/09/01 00:52に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

サーターアンダギー 薄力粉 卵 黒糖

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