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お義母さんのにんにく醤油の作り方
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お義母さんのにんにく醤油の作り方-レシピのメイン写真

お義母さんのにんにく醤油の作り方

★☆なおぽん☆★
★☆なおぽん☆★ @cook_40183642

料理上手のお義母さんから教えてもらったにんにく醤油！覚え書きに♪
このレシピの生い立ち
実家から、にんにくをもらってお義母さんに持っていったら、これを作るといっていたので、教えてもらいました。

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実家から、にんにくをもらってお義母さんに持っていったら、これを作るといっていたので、教えてもらいました。

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お義母さんのにんにく醤油の作り方

★☆なおぽん☆★
★☆なおぽん☆★ @cook_40183642

料理上手のお義母さんから教えてもらったにんにく醤油！覚え書きに♪
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材料

分量はにんにくの量に合わせて、下記の割合で♪
  • にんにく 適量
  • 酢 にんにくがつかるくらい
  • キザラ 1よりちょっと多め(計量カップで量ります)
  • 酒 １
  • みりん １
  • 醤油 4
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作り方

  1. 1

    剥いたにんにくにヒタヒタの酢を入れて2週間常温で置いておく

  2. 2

    醤油、キザラ、酒、みりんを鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    酢から取り出したにんにくにあら熱が取れた醤油をそそぐ

  4. 4

    そのまま保存

  5. 5

    1で使った酢は、カレーなどに隠し味で入れてます。

  6. 6

    ★材料のキザラを計量カップで量るのを記入漏れしていたので書き換え

  7. 7

    ★お義母さんに確認したら、にんにくを酢に漬けておく期間が2週間だった為、1週間→2週間に書き換え

コツ・ポイント

常温で酢に漬けていると青というか緑っぽくなりますが、問題ありません。気になる場合は冷蔵庫で保存でもOKです

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★☆なおぽん☆★
★☆なおぽん☆★ @cook_40183642
2017/06/10 06:44に公開

このレシピのキーワード

にんにく 酒

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