小松菜とパプリカと玉ねぎをだいたい同じ大きさに切る。

熱したフライパンにマヨネーズを入れ、玉ねぎと小松菜の茎部分を先に炒める。中火。

玉ねぎと小松菜の茎部分を蒸し焼きにする様に葉の部分をまんべんなく乗せ、そのまま１分弱火。

葉の部分も混ぜて中火〜強火で炒め、濃縮つゆを入れあらびきコショウをふって出来上がり。