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わが家のきんぴらは、酒の肴
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わが家のきんぴらは、酒の肴-レシピのメイン写真

わが家のきんぴらは、酒の肴

アリス307
アリス307 @cook_40053365

きんぴらにベーコンプラスでコクを、しらたきプラスでカロリーオフ(^_^)v
このレシピの生い立ち
主人が晩酌をするので、おかずにもなる酒の肴を考えたところ、きんぴらにベーコンとしらたきをプラスして作ったところ家族に喜んでもらえました(*^▽^*)

きんぴらにベーコンプラスでコクを、しらたきプラスでカロリーオフ(^_^)v
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主人が晩酌をするので、おかずにもなる酒の肴を考えたところ、きんぴらにベーコンとしらたきをプラスして作ったところ家族に喜んでもらえました(*^▽^*)

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わが家のきんぴらは、酒の肴

アリス307
アリス307 @cook_40053365

きんぴらにベーコンプラスでコクを、しらたきプラスでカロリーオフ(^_^)v
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主人が晩酌をするので、おかずにもなる酒の肴を考えたところ、きんぴらにベーコンとしらたきをプラスして作ったところ家族に喜んでもらえました(*^▽^*)

きんぴらにベーコンプラスでコクを、しらたきプラスでカロリーオフ(^_^)v
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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/3本
  • ベーコン 2枚
  • しらたき 160㌘
  • てんさい糖 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • だし醤油 大さじ2.5杯
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、にんじんはせんぎりにします。

    • わが家のきんぴらは、酒の肴作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは1センチぐらいに切ります。

    • わが家のきんぴらは、酒の肴作り方2写真
  3. 3

    しらたきは、2センチぐらいに切りざるにいれて、熱湯をかけくさみをとります。

    • わが家のきんぴらは、酒の肴作り方3写真
  4. 4

    ごま油でベーコンをよく炒めたらごぼう・にんじん・しらたきをいれ全体に油がなじんだら☆の調味料をいれ炒めます。

    • わが家のきんぴらは、酒の肴作り方4写真
  5. 5

    お好みの味まで、煮詰めてください。

    • わが家のきんぴらは、酒の肴作り方5写真

コツ・ポイント

最初に、ごま油でベーコンを炒めることで香りとコクをだします。
しらたきから水分がでるので味付けを濃いめにしています。煮詰める時間で味付けを調整してください。

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アリス307
アリス307 @cook_40053365
2012/10/15 13:34に公開
関西在住です。おいしいものをさがすのが趣味?健康のためにできるたけ薄味にしています。塩麹、醤油麹、だし醤油麹にはまってますが新たにゆずすこにもはまってしまいました仕事をしながらなのでマイペースでクックパッドライフを楽しんでいきたいです(^_^)v
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ベーコン 白滝

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