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ごちそう 完熟トマト丼
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ごちそう 完熟トマト丼-レシピのメイン写真

ごちそう 完熟トマト丼

LazyG
LazyG @cook_40131547

ふるさと納税で山形県三川町から送って頂いた美味しい完熟トマトが主役。シンプルだけど究極の味わい!ごちそう丼。

このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品として山形県三川町から頂いた絶品トマト。何も付けずにそのままを頂いても美味しいので調理することを躊躇う。シンプルな究極のごちそう丼に大満足し、レシピ公開したくなった。

ふるさと納税で山形県三川町から送って頂いた美味しい完熟トマトが主役。シンプルだけど究極の味わい!ごちそう丼。

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ふるさと納税の返礼品として山形県三川町から頂いた絶品トマト。何も付けずにそのままを頂いても美味しいので調理することを躊躇う。シンプルな究極のごちそう丼に大満足し、レシピ公開したくなった。

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ごちそう 完熟トマト丼

LazyG
LazyG @cook_40131547

ふるさと納税で山形県三川町から送って頂いた美味しい完熟トマトが主役。シンプルだけど究極の味わい!ごちそう丼。

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材料

1人分
  • 完熟トマト 1個
  • レタス 1枚
  • マヨネーズ (トマトマリネ用) 小さじ1
  • レモン汁(トマトマリネ用) 小さじ1
  • おろしにんにく(トマトマリネ用) 少々
  • 砂糖(トマトマリネ用) 少々
  • 塩(トマトマリネ用) 少々
  • かつおぶし(ドレッシング用) 3g
  • 醤油(ドレッシング用) 少々
  • レモン汁(ドレッシング用) 小さじ2
  • マヨネーズ(ドレッシング用) 小さじ2
  • ごはん 1膳
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作り方

  1. 1

    トマトマリネ用の材料(マヨネーズ小さじ1・レモン汁小さじ1・おろしにんにく、砂糖、塩各少々)をタッパーで混ぜ合わせる。

  2. 2

    トマトを湯剥きして、横に半分、縦に8等分に切る。

  3. 3

    2を1に浸けて冷蔵庫で数時間おく。

    • ごちそう 完熟トマト丼作り方3写真
  4. 4

    レタスを洗って、一口大に切りポリ袋に入れて冷蔵庫へ

  5. 5

    食べる直前に、ドレッシングの材料を合わせる。

    • ごちそう 完熟トマト丼作り方5写真
  6. 6

    4を5で和える。

    • ごちそう 完熟トマト丼作り方6写真
  7. 7

    ボウル型の器に、ごはんを入れる。

    • ごちそう 完熟トマト丼作り方7写真
  8. 8

    7に6をのせる。

    • ごちそう 完熟トマト丼作り方8写真
  9. 9

    8に3をのせる。

    • ごちそう 完熟トマト丼作り方9写真

コツ・ポイント

トマトを湯剥きしてマリネしておけば、数時間後には、ごちそう丼が手早くできる。マリネの汁気、レタスのドレッシングの汁気を残すことなく全て、ごはんにのせること。大きめのスプーンですくって食べること。レタスのパリパリと味わい深さにニンマリ!

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LazyG
LazyG @cook_40131547
2017/08/10 05:12に公開

このレシピのキーワード

丼 トマト レタス かつお節 ご飯

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