モチモチ皮ぎょうざとおまけピザ
モチモチ皮でたべごたえ抜群☆
このレシピの生い立ち
餃子が大好き(^^）ピザのおまけ付きで子供大喜び☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにいれた薄力粉と強力粉と塩の中に熱湯を入れ箸で混ぜる触れる熱さになれば手でこねる火傷しないように
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- 2
ボールからだし台の上でこねる
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- 3
しっかりこねると5分程でなめらかになります
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- 4
ひとかたまりにしてボールにいれラップして2時間寝かします
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- 5
大きめのボールに(A)の材料を入れ肉に粘りが出るまで混ぜる野菜はみじん切りです
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- 6
生地を細長く伸ばし手でちぎる 野球ボール一個分ピザ用に置いておきます
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- 7
ちぎった生地を指先で軽く潰し麺棒で丸くできるだけ薄く伸ばす何となく円形ならok です
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- 8
餃子の種をできるだけ平らに生地にのせて包みます
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- 9
弱火で温ためてるフライパンに小麦粉をはたいて並べお湯を餃子の半分位の高さまで入れ蓋をして中火で7~8分焼きます
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- 10
バチバチと音がなり水分なくなり焼き色がつけばokお皿に焼き目を上にして並べ出来上がりです
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- 11
ピザ用に残した生地を２分の1にし薄く丸く伸ばしフォークで表面に穴空けアルミホイルにのせｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで5分焼きます
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- 12
焼いた生地を裏返し上にケチャップ､ﾊﾞｼﾞﾙ、チーズを乗せ3~4分焼きます
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- 13
焼き目がつけば出来上がりです
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コツ・ポイント
生地を寝かし薄く伸ばすのがコツにんにくが入ってないので臭くないです
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