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クロメ-レシピのメイン写真

クロメ

ハマユキ
ハマユキ @cook_40074838

大分の佐賀関からクロメが届きました。ご飯にかけると色が鮮やかな緑色にかわります。
このレシピの生い立ち
妹が、佐賀関に嫁いで初めて知ったクロメ。今では、この時期に必ず欲しくなります。

大分の佐賀関からクロメが届きました。ご飯にかけると色が鮮やかな緑色にかわります。
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ハマユキ
ハマユキ @cook_40074838

大分の佐賀関からクロメが届きました。ご飯にかけると色が鮮やかな緑色にかわります。
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妹が、佐賀関に嫁いで初めて知ったクロメ。今では、この時期に必ず欲しくなります。

大分の佐賀関からクロメが届きました。ご飯にかけると色が鮮やかな緑色にかわります。
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材料

クロメ一本に対して
  1. しょうゆ 30cc
  2. 酒 30cc
  3. みりん 30cc
  4. ゴマ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    海藻です。
    半解凍で、みじん切りにします。
    ネバネバします。

    • クロメ作り方1写真
  2. 2

    みりんと酒は、合わせて煮切ります。しょうゆを加えて冷まします。

  3. 3

    1と2を合わせて、すりゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

クロメは、粘りが強いのが特徴です。完全に解凍されてると切りにくいです。
粘りが強いのが好きな方は、1で刻んだ後、お湯で洗うとよいです。色も緑色にかわります。

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ハマユキ
ハマユキ @cook_40074838
2014/04/04 12:30に公開
季節の野菜や果物を中心に、手軽な料理や焼き菓子のレシピを載せていきます。
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