桜餅の葉を軽く洗い水気を拭き、クッキングペーパーに乗せ500w20秒、裏返し10秒と乾燥するまで様子を見ながらチンする。

乾燥したら、硬い芯は取り除きすりこぎで粉々にする。

蒸しパンの材料に蒸し小豆と②を混ぜ、蒸す。