【下準備】
野菜、牛もも肉を適当な大きさに切る。玉ねぎは四角く切ると良いです。

牛もも肉を赤ワインに15分程浸け、取り出し塩こしょうする。（赤ワインは後で使うので捨てないで下さい）

フライパンに油を引き、牛もも肉の両面を焼く。

牛もも肉に火が通ったら野菜（ブロッコリー以外）を加えて炒め、2の赤ワインを加えて15分程煮込む。

鍋に4とブロッコリーを入れ、★の材料を加え20分程煮込む。