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デミソースで!本格洋食ビーフシチュー
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デミソースで!本格洋食ビーフシチュー-レシピのメイン写真

デミソースで!本格洋食ビーフシチュー

kiki
kiki @cook_40262542

濃厚な本格ビーフシチューが食べたくて、デミグラスソース缶を使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
デミグラスソース缶を使って本格洋食なでビーフシチューを作りたく、工夫してみました。

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kiki
kiki @cook_40262542

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材料

4人分
  • 牛もも肉(ブロック) 300g
  • ワイン 120cc
  • ★デミグラスソース缶 290g
  • ★水 200cc
  • ★コンソメキューブ 1個
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2個
  • じゃが芋 1個
  • ブロッコリー 1/2房
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    野菜、牛もも肉を適当な大きさに切る。玉ねぎは四角く切ると良いです。

    • デミソースで!本格洋食ビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    牛もも肉を赤ワインに15分程浸け、取り出し塩こしょうする。(赤ワインは後で使うので捨てないで下さい)

    • デミソースで!本格洋食ビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、牛もも肉の両面を焼く。

    • デミソースで!本格洋食ビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    牛もも肉に火が通ったら野菜(ブロッコリー以外)を加えて炒め、2の赤ワインを加えて15分程煮込む。

    • デミソースで!本格洋食ビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    鍋に4とブロッコリーを入れ、★の材料を加え20分程煮込む。

    • デミソースで!本格洋食ビーフシチュー作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛付け、お好みでミルクをかけたら完成です。

コツ・ポイント

牛もも肉に赤ワインを染み込ませ、最初から煮込むのでなくフライパンで焼きジューシーさを出す事がポイントです。

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kiki
kiki @cook_40262542
2019/12/04 22:01に公開
食べ終わった時、ちょっとハッピーに元気になれるレシピをマイペースに記録する日記です。
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん じゃがいも ブロッコリー 牛もも 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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