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チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ
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チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ-レシピのメイン写真

チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

短時間で作れるのに、じっくり煮込んだようなコクがあり濃厚スープ♪野菜がたっぷり頂けるのもうれしいところ。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を使ったごま味噌スープを、簡単に作れるようにしました。

短時間で作れるのに、じっくり煮込んだようなコクがあり濃厚スープ♪野菜がたっぷり頂けるのもうれしいところ。
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チンゲン菜を使ったごま味噌スープを、簡単に作れるようにしました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

短時間で作れるのに、じっくり煮込んだようなコクがあり濃厚スープ♪野菜がたっぷり頂けるのもうれしいところ。
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チンゲン菜を使ったごま味噌スープを、簡単に作れるようにしました。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • チンゲン菜 2株(約140g)
  • 春雨(緑豆) 20g
  • ★水 400cc
  • ★にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
  • ★すりごま 大さじ2
  • ★味噌・みりん・酒 各大さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • いりごま 少量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切り良く洗い、食べやすい大きさに切る。

    • チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れて混ぜ強火にかけ、沸騰したらチンゲン菜の芯、豚ひき肉、春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。

    • チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜の葉の部分を入れ、サッと煮たら火を止め器に盛り付け、いりごまをふる。

    • チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ作り方3写真

コツ・ポイント

・お好みでラー油をかけてみて下さい。
・チンゲン菜は、小松菜、白菜などお好みの野菜でもお試し頂けます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/12/04 04:15に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 チンゲンサイ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 緑豆

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