水菜は洗い5センチ幅に切っておく。しめじは、ひとつひとつほぐしておく。

パスタを表示より1分少なめ:アルデンテ茹でする。

パスタを茹でている間に、ソースを作る。まず、市販のペペロンチーノの素のオイル部分を温め、しめじ、水菜、しらすを炒める。

パスタの湯切りをし、ソースにからめ炒める。

お皿に盛り、追いオリーブオイルをし、市販の乾燥薬味があればふりかけ、最後にカラスミのスライスを加えて完成！