圧力鍋で豚肩ロースのトマト煮込み
ra-ra-ra @cook_40036934
硬いお肉が食べられない子供のために、豚かたまり肉を柔らかく食べられたらなぁと思い、作ってワンプレートにしました。
このレシピの生い立ち
子供が硬いお肉げ苦手なので、柔らかく食べられたらなぁと思って、大好きなトマトと一緒に煮てみました。
圧力鍋で豚肩ロースのトマト煮込み
硬いお肉が食べられない子供のために、豚かたまり肉を柔らかく食べられたらなぁと思い、作ってワンプレートにしました。
このレシピの生い立ち
子供が硬いお肉げ苦手なので、柔らかく食べられたらなぁと思って、大好きなトマトと一緒に煮てみました。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、にんじん・じゃがいも・レンコンは一口大に切る。
- 2
お肉も一口大に切り塩コショウしておく(クレイジーソルトでもおいしいです)
- 3
圧力鍋に、★の材料を入れ煮立たせる。
- 4
フライパンにオリーブ油をいれ、野菜を軽くいため鍋に、最後にお肉に焼き目がつくように焼き(中は赤くてもＯＫ)鍋に入れる。
- 5
圧力鍋の蓋をして、圧がかかったら3分。ピンが下がるまで自然放置。
- 6
ピンが下がったら蓋を開け、味見をして塩コショウで整えて、少し煮詰める。
コツ・ポイント
野菜は何でもＯＫですが、玉ねぎは必須です^_^
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momo324t -
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