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炊飯器で簡単、道明寺
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炊飯器で簡単、道明寺-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単、道明寺

Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601

もち米を炊飯器で炊いて丸めるだけの簡単和菓子です。
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もち米を炊いてお赤飯を作るついでに、おやつを作ってみました

もち米を炊飯器で炊いて丸めるだけの簡単和菓子です。
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炊飯器で簡単、道明寺

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材料

  • もち米 1合
  • きび砂糖 大さじ1
  • 餡子 150g
  • 桜の葉 10枚
  • 食紅 耳かき1杯分
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って水に浸け、1時間以上おく。

  2. 2

    ざるにあけて水気を切ったら、炊飯器にいれる。もち米より0.5ミリ上になるくらいの水を入れて、食紅を入れ炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら熱いうちに砂糖を混ぜる

    • 炊飯器で簡単、道明寺作り方3写真
  4. 4

    麺棒で軽く潰す。10等分に丸めておく

    • 炊飯器で簡単、道明寺作り方4写真
  5. 5

    餡子も10等分に丸める

    • 炊飯器で簡単、道明寺作り方5写真
  6. 6

    手に水をつけ、4を乗せて、潰しながら広げ、餡子を包み込む。桜の葉をかぶせて出来上がり。

    • 炊飯器で簡単、道明寺作り方6写真

コツ・ポイント

もち米は固めに炊き上げると扱いやすいです。食紅は、少なめに、少しピンクになるくらいが綺麗に仕上がります

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Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601
2016/02/28 08:50に公開
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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このレシピのキーワード

もち米 桜の葉 あずきあん

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