絶品☆れんこんとひき肉のパスタ
komichi☆ @cook_40222502
花粉症やダイエットにも効くうれしいメニュー!!
このレシピの生い立ち
れんこんとひき肉があったので、美味しいパスタを作ろうとして。何度か作った中で最高の味付けになりました。
絶品☆れんこんとひき肉のパスタ
花粉症やダイエットにも効くうれしいメニュー!!
このレシピの生い立ち
れんこんとひき肉があったので、美味しいパスタを作ろうとして。何度か作った中で最高の味付けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り、大葉は細切り
れんこんは縦に半分に切った後2～3ミリに切る
舞茸は一口大、ネギは輪切り - 2
野菜を切っている間フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、しょうがを入れ弱火でじっくり香りを出す。
- 3
パスタを茹で始め、ひき肉、レンコンをフライパンで炒める
塩コショウ、鶏ガラスープの素、甜麺醤、酒を入れて炒める - 4
ひき肉に火が通ったらネギと舞茸を入れ炒める
しょうゆを入れ混ぜ合わせる
パスタのゆで汁をお玉２杯くらい入れてスープを作る - 5
パスタをゆで時間より１分早めに出しフライパンのスープに絡ませ麺に吸わせるように中火で絡める
お皿に移し大葉をのせて完成！
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは予め弱火でじっくり香りを出す
ひき肉は少し焼きめがつくまであまりいじらない(肉汁を閉じこめるため)
パスタは少し短めに茹でて、フライパンでソースと絡める時に味をパスタに吸い込ませる
辛さが欲しかったら鷹の爪をプラスして☆
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