☆トリュフ☆
ますぅみ @cook_40178058
バレンタインデーは毎年トリュフです(⑅˃◡˂⑅)
このレシピの生い立ち
小４の時に初めて買った
お菓子作りの本に載っていたレシピです。
トリュフを作ったのは高校の時ですが
その頃から今も変わらずバレンタインデーは
このトリュフを作ってます☆
☆トリュフ☆
バレンタインデーは毎年トリュフです(⑅˃◡˂⑅)
このレシピの生い立ち
小４の時に初めて買った
お菓子作りの本に載っていたレシピです。
トリュフを作ったのは高校の時ですが
その頃から今も変わらずバレンタインデーは
このトリュフを作ってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく割る。
- 2
小鍋に生クリームを入れて中火にかける。
沸騰しないように注意。 - 3
煮立ったら１の板チョコを入れて、火を止める。
- 4
１分ぐらいしたらかき混ぜて、リキュールを入れる。
- 5
大きめのボウルに氷と水を入れて
４を浮かべて冷やす。白っぽくなるまで
泡だて器で混ぜる。 - 6
手でつかめるくらいの固さになったら
２㎝くらいの大きさ丸める。 - 7
お好みでスプレーをかけたり
ココア、粉砂糖をまぶす。(深めの皿にココア、粉砂糖を入れて
丸めたチョコを転がすとok) - 8
アルミケースに入れて
冷蔵庫で15～20分冷やして完成。 -
- 9
型抜きチョコ。
-
- 10
-
- 11
-
コツ・ポイント
☆生クリームを温める時は
沸騰しないように。
☆リキュールは入れなくても
美味しく出来上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670936
