【お弁当】殻ごと海老のマヨ香草パン粉焼き
サリートンママ @cook_40111369
殻ごと焼く海老マヨのオーブン焼き。冷めても美味しい簡単でお洒落なお弁当のおかずです。
このレシピの生い立ち
昔、友達のお弁当に入っていたおかずで、とても美味しそうだったのを記憶しており再現。海老の鮮やかな色あいがお弁当を華やかにしてくれます。
【お弁当】殻ごと海老のマヨ香草パン粉焼き
殻ごと焼く海老マヨのオーブン焼き。冷めても美味しい簡単でお洒落なお弁当のおかずです。
このレシピの生い立ち
昔、友達のお弁当に入っていたおかずで、とても美味しそうだったのを記憶しており再現。海老の鮮やかな色あいがお弁当を華やかにしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
殻の背中にハサミを入れ、尾の方まで殻を切ります
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- 2
ハサミを入れたところに包丁を入れてしっかり開きます。殻の背わたを取り除きます。
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- 3
オーブントレイにオーブンシートまたはアルミホイルを敷き、開いた海老を並べます。上から塩コショウ、片栗粉を振りかけます
-
- 4
マヨネーズを3~4㎝ずつ出したらスプーンでまんべんなく広げます
-
- 5
上からパセリとパン粉を振りかけ、250度のオーブンで15分ほど焼きます
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- 6
こんがり焼けました。使用する海老の大きさによってオーブンの時間は調整して下さい。
-
コツ・ポイント
①海老を開くときは割りと下の方まで包丁を入れてしっかり開く（焼くとどんどん縮んでくるので）
②味付けはオーブンシートにのせて行うと後片付けが楽。
③片栗粉を振りかけることでマヨネーズの定着を良くさせて海老から剥がれにくくなる
つくれぽ
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