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汁なしカレー肉蕎麦
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汁なしカレー肉蕎麦-レシピのメイン写真

汁なしカレー肉蕎麦

藤井21
藤井21 @cook_40094961

汁なしのカレー蕎麦
具材たっぷり!ご飯が欲しくなる蕎麦
このレシピの生い立ち
カレールゥの消費に
カレー蕎麦アレンジ

汁なしのカレー蕎麦
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材料

  • 蕎麦 2人前
  • 牛肉 200〜250g
  • 長ねぎ 1本
  • 菜の花 1/4束
  • 塩・胡椒 適量
  • カレールゥ 4かけ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3杯
  • 水 1カップ
  • 卵黄 1〜2個
  • 万能ねぎ お好み
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作り方

  1. 1

    長ねぎを斜め切りにします

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方1写真
  2. 2

    牛肉と長ねぎを炒めましょう
    軽く塩・胡椒で下味

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方2写真
  3. 3

    余っていた菜の花も加えます
    この辺は好みです

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方3写真
  4. 4

    酒、めんつゆ、水を加えます
    火を止めて細かく刻んだカレールゥも投入して溶かして置きます

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方4写真
  5. 5

    肉に火が入ってきたら徐に蕎麦を茹でだします
    肉の方の火は止めて下さい!

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方5写真
  6. 6

    茹で上がった蕎麦を投入
    水分が足りない場合は適宜足す

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方6写真
  7. 7

    卵黄と万能ねぎを乗せて完成

    • 汁なしカレー肉蕎麦作り方7写真

コツ・ポイント

※分量は約2人前です
・カレールゥがかなりの水分をもっていくのでこれは水が多いかなと思っても大丈夫です
・むしろ足りないです

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/05/15 03:56に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

カレー 牛肉 菜の花 そば こねぎ 卵黄 長ネギ

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