茄子、オクラ、たまねぎを一口大に切る。

茄子のアク抜きをする（水につけて5分程度）

フライパンで切った野菜をサラダ油で炒める。
（今回は茄子・たまねぎがしなしなになったあとにオクラを投入しました）

パスタをゆでる。（塩を小さじ1くらい入れる）

フライパンにパスタを入れ、★を投入！
みそが溶けたら出来上がり！
味を見つつ、塩コショウなどを追加してください。