玉ねぎをみじん切りにします。

鶏ひき肉をボウルに入れよくこねます。

山芋のすりおろし、減塩味噌、卵、以下その他の材料を全て入れて、さらによく混ぜ合わせます。

フライパンを熱してサラダ油少々（分量外）をひき、3を大さじ1杯分ずつ丸めて落とし焼き上げます。