ねぎを半分に切り、茹でる。
柔らかくなったら、ざるに入れて冷ます。食べやすい大きさに切る。

こんにゃくを細切りにし、サッと茹でてざるに入れて冷ます。

ボールに砂糖・みそ・酢を入れて滑らかになるまでかき混ぜる。

ボールの中に、ねぎを絞ったもの・こんにゃくを入れて混ぜ、味を見てから
すり胡麻を入れて混ぜて出来上がり。