材料の野菜類を切っておく。

鍋にパスタをゆでるお湯を沸かし始める。塩を入れておく（分量外）。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと乾燥とうがらし（種をとって軽くちぎる）を入れて香りが出るまで熱する

玉ねぎのみじん切りを加え、半透明になるまで炒める。

サバ缶の身の部分を加え、少し崩しながら炒める。

ジェノベーゼソースを加え、塩コショウで少し濃いめの味に調える。

サバ缶の汁を加えてのばす（具が半分くらいつかるくらいの汁気）。煮立ったらいったん火をとめる。

鍋のお湯が沸いたらパスタを入れ、指定されたゆで時間よりも2分短めにゆでる。

パスタがゆであがったらフライパンにうつし中火にかけ、ソースをからめる。水分が足りなければサバ缶汁かゆで汁で調整。

ソースが沸騰し、全体的に熱がまわったところで火からおろし盛り付ける。