お揚げを賽の目に切る。なるべく小さめに。

鍋に切ったお揚げと手で砕いた乾燥ワカメを入れ、具材が焦げない程度の水を入れて火にかける。

鍋が沸き出したら、だしの素、砂糖、醤油を入れて煮詰める。

ボールにご飯を入れ、軽く汁気を切った具材と混ぜる。
塩味が薄い様なら、ここで少し塩を足す。