鳥もも肉は細切り、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンに油をひいて1を炒め塩コショーし、鶏肉に火が通るまでよく炒めます。

ご飯をお茶碗についで3杯入れます。味覇を入れ炒めます。

ケチャップを入れよく混ぜ炒め、仕上げにウスターソースを入れて均一に味をなじませるように炒めます。

お皿に4を茶碗に入れて、型取りしたチキンライスを置く。

卵と牛乳を混ぜ三等分しておく。（3人分）

三等分にした卵液の1人分を用意。フライパンに油をひいて、半分の卵液を箸でかき混ぜてふんわり卵を作る。（手早く）

7を残り半分の卵液に戻して混ぜる。

再びフライパンに戻し写真のように手早く焼きながら包む。

用意しておいた5の上にのせて、ナイフで真ん中を割って広げます。簡単にとろとろ卵になります。

お好みでケチャップなどをかけて出来上がり！