やわらかく茹でたさつま芋（皮は除く）を、木杓子などでつぶします。(^^)/

材料をすべて入れ、よく混ぜて下さい(≧▽≦)

混ぜたら手でひとまとめにします。

ラップに包み、冷蔵庫で30分以上生地を休ませて下さい。

冷蔵庫から出した生地をラップを広げたまな板の上に薄く伸ばしていきます。

★写真は縦12㎝×横18㎝くらいです。

包丁でお好きな大きさにカットします。

3㎝ｘ3㎝位の大きさが24個とれました。

クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に並べます!(^^)!

180度に余熱したオーブンで25~30分焼いて出来上がり♡

焼けたら粗熱を取ってから、タッパーなどに保管して下さい(≧▽≦)

口当たりはソフトな柔らかめの食感のクッキーで、その食感もとてもいい感じ♡ほのかな塩味が甘味を増さらに増す美味しさです。