洋風小松菜のしらす和え
鉄分、カルシウムばっちり。育ち盛りの子、妊婦さんにお勧めです。
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しらすをおかずにしたくて、考案しました。
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鉄分、カルシウムばっちり。育ち盛りの子、妊婦さんにお勧めです。
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しらすをおかずにしたくて、考案しました。
沸騰したお湯に、よく洗った小松菜の茎だけ入れて、20秒待つ。細切りにした人参と小松菜の葉のほうを鍋に入れ、20秒。
小松菜は色止めして、4cm幅に切る。
人参もよく水気を切っておく。
ボールに入れる。
しらすを乾煎りして、②のボールに入れる。
オリーブオイル、レモン汁、出し醤油で和えて、出来上がり。
出汁じょうゆのない方は、味醂小匙1、醤油小匙1 でも、充分美味しいです。
しらすを乾煎りすることで、歯ごたえも出て、臭みもなくなり、ご飯が進みます。
簡単に作れるので、和風味に飽きたら、ぜひ╰(*´︶`*)╯♡
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