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洋風小松菜のしらす和え
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洋風小松菜のしらす和え-レシピのメイン写真

洋風小松菜のしらす和え

マーチン555
マーチン555 @cook_40213276

鉄分、カルシウムばっちり。育ち盛りの子、妊婦さんにお勧めです。
このレシピの生い立ち
 しらすをおかずにしたくて、考案しました。

鉄分、カルシウムばっちり。育ち盛りの子、妊婦さんにお勧めです。
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洋風小松菜のしらす和え

マーチン555
マーチン555 @cook_40213276

鉄分、カルシウムばっちり。育ち盛りの子、妊婦さんにお勧めです。
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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • 人参 1/3
  • しらす 20g
  • オリーブオイル 小さじ 2
  • レモン汁 小さじ 2
  • 出し醤油 小さじ 2
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、よく洗った小松菜の茎だけ入れて、20秒待つ。細切りにした人参と小松菜の葉のほうを鍋に入れ、20秒。

  2. 2

    小松菜は色止めして、4cm幅に切る。
    人参もよく水気を切っておく。
    ボールに入れる。

  3. 3

    しらすを乾煎りして、②のボールに入れる。

  4. 4

    オリーブオイル、レモン汁、出し醤油で和えて、出来上がり。

  5. 5

    出汁じょうゆのない方は、味醂小匙1、醤油小匙1 でも、充分美味しいです。

コツ・ポイント

 しらすを乾煎りすることで、歯ごたえも出て、臭みもなくなり、ご飯が進みます。

 簡単に作れるので、和風味に飽きたら、ぜひ╰(*´︶`*)╯♡

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マーチン555
マーチン555 @cook_40213276
2013/11/15 07:35に公開
専業主婦です。 食べることが大好きで、あの店の、あの味を目指し、日々修行中ですo(^-^)o
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このレシピのキーワード

しらす 小松菜 にんじん

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