
チキンカレー
インド料理大好き。覚書
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①の材料を全て入れフライパンで炒める
唐辛子など、黒くなってきたら玉ねぎのみじん切りを加えて炒める
玉ねぎがキツネ色になったらトマトを加えて更に炒める
ニンニクすりおろしをいれ色づくまで、炒めたらトマトピューレを、加え煮込む
更に水を加えてから手羽元を入れ煮込んでいく
ターメリック、コリアンダー、チリパウダーを加え煮込む
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