さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切り水(分量外)にさらす。

玉ねぎは薄切りにする。

耐熱容器に1と2と水をいれ、ふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱する。かき混ぜてコンソメを入れ更に3分加熱する。

ブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、牛乳を少しづつ入れて更に撹拌し塩・こしょうで味を整える。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やした後、器に注ぎ、お好みでオリーブオイルを垂らして出来上がり♪