アスパラガスの卵巻き
もう一品欲しい時に
このレシピの生い立ち
実家から送られて来たアスパラガスを食べるために。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れて、お湯を沸かして、アスパラガスの下の固い部分を折る。
- 2
沸騰したら、塩をひとつまみ入れて、アスパラガスに竹串が通るまで茹でる。
- 3
茹で上がったアスパラガスをザルに開ける。
- 4
フライパンを熱している間に卵を割って、溶き卵を作る。卵の個数はお好みで調整して下さい。
- 5
熱したフライパンにサラダ油を入れて、溶き卵を半分流し込む。
- 6
薄焼き卵が出来上がったら、そこに茹でたアスパラガスを乗せて、クルクルと巻いて行く。それを三回ほど繰り返す。
- 7
巻き上がったら、お皿に盛り付けて完成❗お好みでケチャップを付けて召し上がれ❗
コツ・ポイント
アスパラガスが太い場合は、短く切ってから茹でて下さい。細いアスパラガスは4、5本まとめて巻いて下さい。
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